experienca gastronómica

las reservas deben realizarse con 24 horas de antelación

No podemos olvidarnos de nuestros menús de degustación flexibles adaptados a todos los gustos y bolsillos. Nos sentamos contigo con un par de propuestas de base a diseñar el menú ideal.

Ostra francesa acevichada con huevas de trucha, acompañada de copa de cava.

Mazamorra de mango con amaranto, edamame y ventresca ahumada.

Milhoja de foie y crema de queso especiada con naranja confitada.

Alcachofas salteadas con yema campera curada y crema de patata con AOVE.

Sashimi de atún con ensalada marina y filamentos de chili.

Canelón de rabo de toro, bechamel ligera y su jugo.

Lomito de lubina a la brasa con holandesa picante y berenjena Zaaluk.

Cochinillo deshuesado con crema de zanahoria-miso y lingote de patata crujiente.

Fresas estofadas a la pimienta con espuma de chocolate blanco y toffee de piñones

Precio por persona 50€ (sin bebida)