experienca gastronómica
las reservas deben realizarse con 24 horas de antelación
No podemos olvidarnos de nuestros menús de degustación flexibles adaptados a todos los gustos y bolsillos. Nos sentamos contigo con un par de propuestas de base a diseñar el menú ideal.
Ostra francesa acevichada con huevas de trucha, acompañada de copa de cava.
Mazamorra de mango con amaranto, edamame y ventresca ahumada.
Milhoja de foie y crema de queso especiada con naranja confitada.
Alcachofas salteadas con yema campera curada y crema de patata con AOVE.
Sashimi de atún con ensalada marina y filamentos de chili.
Canelón de rabo de toro, bechamel ligera y su jugo.
Lomito de lubina a la brasa con holandesa picante y berenjena Zaaluk.
Cochinillo deshuesado con crema de zanahoria-miso y lingote de patata crujiente.
Fresas estofadas a la pimienta con espuma de chocolate blanco y toffee de piñones