la cocina

Cada plato se crea

CON PASIÓN, MIMO Y RESPETO

Nuestros jefes de cocina, Santiago Chamorro y Guzmán Vega, destacan por su creatividad, experiencia, dinamismo y capacidad de liderazgo al frente del equipo del restaurante entre los fogones. 

El respeto

AL PRODUCTO

Nos preocupamos por poner en cada mesa el sabor de la mejor materia prima con productos de proximidad y de temporada. Cuidamos cada producto y lo tratamos para sacar su máximo potencial con texturas y sabores que te harán disfrutar cada bocado.

EXCELENCIA

Bib Gourmand

Contamos con la distinción Bib Gourmand de la Guía Michelín, un reconocimiento otorgado por la famosa Guía Michelín, a los establecimientos que sirven una cocina  con una muy favorable relación calidad-precio.

PRODUCTO DE TEMPORADA

NUESTRA COCINA

En El Envero cambiamos la carta según la temporada, añadiendo las sugerencias que entran cada semana para que siempre que vengas podamos sorprenderte.

CREATIVIDAD

NUESTROS CHEFS

Santiago Chamorro y Guzmán Vega son la esencia de nuestro restaurante. Creatividad, dinamismo y liderazgo.

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