menús de Navidad 2022
las reservas deben realizarse con 24 horas de antelación
menú 1
Aperitivos
Paté de perdiz ,con perdiz escabechada
Surtido de ibéricos
Croquetas cremosas de puchero
Boquerones al limón
Principal a elegir:
Bacalao con pesto rojo ,puerro y choricito
Pluma ibérica a la brasa con patatas rejilla
Postre:
Crema de galletas ,falso brownie y helado de whisky
Bebida:
Agua, refrescos, cerveza
Tinto y blanco de nuestra selección
Café e infusión
menú 2
Aperitivos
Ensaladilla suave de mostaza con mango confitado y gamba blanca de Huelva
Tartar de atún con helado de wasabi
Tirabeques y espárragos salteados ,crema de patata gallega ,huevo abaja temperatura y papadada ibérica
Principal a elegir:
Carrillada de ternera en su jugo con parmentiere de patata
Salmon a la llama con risotto de brocoli y rocas de queso brie
Postre:
Tarta de queso con confitura de higos
Bebida:
Agua, refrescos, cerveza
Tinto y blanco de nuestra selección
Café e infusión
menú 3
Aperitivos
Tosta de foie con compota de manzana
Yakitori de gamba blanca con mahonesa de aove
Tataki de atún rojo con aliño cítrico y lechuga de mar
Albondiguitas en su juga con fino Gran Barquero 10 años
Principal a elegir:
Lomo de vaca madurado a la brasa con pimiento de Tolosa
Lubina salvaje a la bilbaína con gazpachuelo
Postre:
Texturas de chocolate con espuma de café y helado de whisky
Bebida:
Agua, refrescos, cerveza
Tinto y blanco de nuestra selección
Café e infusión
