menús de Navidad 2022

las reservas deben realizarse con 24 horas de antelación

menú 1

Aperitivos

Paté de perdiz ,con perdiz escabechada

Surtido de ibéricos

Croquetas cremosas de puchero

Boquerones al limón

Principal a elegir:

Bacalao con pesto rojo ,puerro y choricito

 

Pluma ibérica a la brasa con patatas rejilla

Postre:

Crema de galletas ,falso brownie y helado de whisky

Bebida:

Agua, refrescos, cerveza

 

Tinto y blanco de nuestra selección

 

Café e infusión

menú 2

Aperitivos

Ensaladilla suave de mostaza con mango confitado y gamba blanca de Huelva

 

Tartar de atún con helado de wasabi

 

Tirabeques y espárragos salteados ,crema de patata gallega ,huevo abaja temperatura y papadada ibérica

Principal a elegir:

Carrillada de ternera en su jugo con parmentiere de patata

 

Salmon a la llama con risotto de brocoli y rocas de queso brie

Postre:

Tarta de queso con confitura de higos

Bebida:

Agua, refrescos, cerveza

 

Tinto y blanco de nuestra selección

 

Café e infusión

menú 3

Aperitivos

Tosta de foie con compota de manzana

 

Yakitori de gamba blanca con mahonesa de aove

 

Tataki de atún rojo con aliño cítrico y lechuga de mar

 

Albondiguitas en su juga con fino Gran Barquero 10 años

Principal a elegir:

Lomo de vaca madurado a la brasa con pimiento de Tolosa

 

Lubina salvaje a la bilbaína con gazpachuelo

Postre:

Texturas de chocolate con espuma de café y helado de whisky

Bebida:

Agua, refrescos, cerveza

 

Tinto y blanco de nuestra selección

 

Café e infusión